Bunte Salze schmecken nicht nur gut, sondern sorgen auch für bunte Abwechslung am gedeckten Esstisch.
DU BRAUCHST DAZU:
- 160g frische Bärlauchblätter
- 4 Knoblauchzehen
- 500g Meersalz
- 150ml Wasser
WAS MUSST DU TUN?
(Ich habe dieses Rezept von AND SOY ein klein wenig abgewandelt und auch mit dem AND SOY Kochmixer zubereitet.)
Bärlauchblätter zerkleinern, mit Knoblauch, Salz und Wasser in den Kochmixer geben und pürieren.
Danach die Masse auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und trocknen lassen. Je dünner das Blech bestrichen umso schneller ist die Masse fertig.
Die groben, trockenen Salzklumpen hab ich noch einmal feinkörnig püriert, um das Bärlauchsalz besser streuen zu können.
