Diese roh-vegane Ribiseltorte ist ein Gedicht!Wenn in meinem Garten Ribiselzeit ist, werden sie direkt gepflückt und verspeist oder in leckere Speisen verarbeitet. Wie alle meine Rezepte entstehen sie während ich sie zubereite. Da jede Menge frische Pfefferminzblätter vor meinem Küchenfenster wachsen, kam die Idee, sie in die Teigmasse zu geben. Das macht diese Torte auch […]
Erdbeertörtchen
Erdbeeren sind wahre Vitamin C Bomben und bestehen zu fast 90% aus Wasser. Deshalb sind sie ein idealer Zwischensnack und mit diesem roh-veganen Rezept sind sie auch als kleine Genussspeise ohne schlechtem Gewissen zu genießen. DU BRAUCHST DAZU: 50g Kokosraspeln 60g geriebene Haselnüsse 30g Leinsamen geschrotet 50g Ahornsirup 500g Erdbeeren Agar-Agar (Geliermittel aus Algen) 1 […]
fermentiertes Buchweizen-Apfel Brot
Ein etwas zeitintensiveres Brot, aber auf jeden Fall sehr schmackhaft und Besonders. Mit der leichten Süße als wirklich gesunde Süßspeise oder als Frühstücksbrot zu servieren. Lässt du die Süßungsmittel und Äpfel weg, erhälst du mit diesem Rezept ein super glutenfreies Brot! DU BRAUCHST DAZU: 500g Buchweizen 180ml Wasser, 1Tl Salz 2 EßLöffel Kokosöl 100 g […]
Veilchen Zucker
Eine lila Alternative zum Drüberstreuen aus Birkenzucker. Deko – Veilchen DU BRAUCHST DAZU: blaue Veilchen frisch gepflückt Birkenzucker Wasser äth. Öl je nach Bedarf (Zitrone, Lavendel) WAS MUSST DU TUN? Birkenzucker, Veilchenblüten und wenig Wasser vermischen und zu Brei pürieren. Solltest du einen leichten Geschmack wünschen, gib ein paar Tropfen gutes ätherisches Öl dazu. Leg […]
Mohnkakao Torte
Gesund und bewusst Essen bedeutet ja nicht den Verzicht auf Genuss oder den Verzicht von Süßem. Eine schnell herzustellende und einfache „Mehl“speise mit glutenfreiem Mehl ist diese wunderbare Torte. DU BRAUCHST DAZU: 200g glutenfreies Kichererbsenmehl (oder auch gern ein anderes Mehl) 100g gemahlenen Mohn 50g Kakaopulver 120g Kokosöl 3 Teelöffel Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 240ml […]
